Navegando por Assunto Derivados do leite
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| Data de publicação | Data de apresentação | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 5-Abr-2013 | 2013 | Análises físico-químicas e comparação de rotulagem de bebidas lácteas e iogurtes. | Silva, Emanuele Cardoso Lopes da | Borgo, Luiz Antônio | - |
| 13-Mai-2014 | 25-Nov-2013 | Avaliação da qualidade físico-química de leites pasteurizados comercializados no Distrito Federal e elaboração de um derivado lácteo | Arquelau, Priscila Borges de Faria | Gris, Eliana Fortes | - |
| 26-Set-2019 | 2019 | Produção de manteiga (quase) artesanal : o uso de aparatos tecnológicos e de conhecimento da Ciências | Guedes, Kaio Alencar Santiago | Machado, Patrícia Fernandes Lootens | - |
| 8-Jun-2021 | 7-Fev-2020 | Produção e particularidades do leite caprino – revisão | França, Lívia Mara Castro Furtado de | Oliveira, Rodrigo Vidal | - |
| 17-Out-2013 | 22-Jul-2013 | Substitutos de leite condensado a partir de extratos vegetais | Almada, Eid da Rosa | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
