Tesauros de cervejas artesanais

Abstract

A cerveja é uma bebida produzida e consumida em grande escala por todo o mundo, ao longo dos anos a cultura cervejeira vem se inovando e se reinventando, fazendo com que seus apreciadores fiquem cada vez mais exigentes. Infelizmente para essas pessoas algumas marcas mais populares acabaram ficando massificadas, o resultado foi a produção de uma cerveja mais leve, menos encorpada e amarga, o que não agradou. Originando assim um novo tipo de cerveja – a artesanal. Está presente no mercado brasileiro de cervejas, então, três tipos: a comercial, produzidas em larga escala e industrialmente; a especial, que são rótulos premium das cervejas tradicionais; e, por fim, a artesanal, que tem chamado atenção do consumidor, com fabricação mais caseira, geralmente em microcervejarias, valorizam os ingredientes e a receita da fabricação. O tesauro foi criado com o objetivo de controlar os termos utilizados no processo de indexação e facilitar a recuperação da informação relacionada ao mundo cervejeiro. Serão abordados ainda as linguagens documentárias e suas vertentes. Acerca do conceito Tesauro, será abordado sua importância e evolução até os Sistemas de Organização do Conhecimento (SOCs). Sugere procedimentos metodológicos utilizados para a construção do Tesauro de Cervejas, do mesmo modo que a seleção da fonte, o público-alvo, Software selecionado, normalização e organização dos termos. O tesauro possui ao todo 233 termos e 10 categorias, que englobam cervejas de diversos lugares do mundo, suas famílias, processo de criação, as principais celebrações e pessoas envolvidas.