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| Título: | Inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal : Código Higiênico-sanitário do Brasil de 1952 |
| Autor(es): | Cavalcante, Bruno de Oliveira Holanda |
| Orientador(es): | Oliveira, Ione de Fátima |
| Assunto: | Produtos de origem animal
Alimentos de origem animal - contaminação
Segurança alimentar |
| Data de apresentação: | 13-Fev-2023 |
| Data de publicação: | 25-Jul-2023 |
| Referência: | CAVALCANTE, Bruno de Oliveira Holanda. Inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal: Código Higiênico-sanitário do Brasil de 1952. 2023. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em História) — Universidade de Brasília, Brasília, 2023. |
| Resumo: | O trabalho está dividido em 3 capítulos. No primeiro, narra a conjuntura histórica logo após a segunda guerra mundial oferecendo alguns acontecimentos sobre a política, a economia e a sociedade brasileira. No segundo capítulo, avalia a segurança alimentar, ponto chave para a necessidade de uma legislação unificada; e no terceiro, analisa a legislação que se tornou o marco histórico para a higiene e o sanitarismo no controle da produção e comercialização das mercadorias de origem animal. |
| Informações adicionais: | Trabalho de Conclusão de Curso (graduação) — Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Humanas, Departamento de História, 2023. |
| Licença: | A concessão da licença deste item refere-se ao termo de autorização impresso assinado pelo autor que autoriza a Biblioteca Digital da Produção Intelectual Discente da Universidade de Brasília (BDM) a disponibilizar o trabalho de conclusão de curso por meio do sítio bdm.unb.br, com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 International, que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que seja citado o autor e licenciante. Não permite o uso para fins comerciais nem a adaptação desta. |
| Aparece na Coleção: | História
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